À propos
Autrefois la pêche, comme la chasse, était interdite aux gens du peuple. Seul un pêcheur professionnel avait l’autorisation de pêcher pour l’abbaye ou le seigneur suivant une réglementation bien précise.
Il pêchait alors du saumon, de l’ombre-chevalier, de la lotte, de la truite et des écrevisses.
Les abbayes, elles, possédaient des étangs pour élever des poissons qu’elles gardaient ensuite dans leur vivier.
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